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麻辣孜然鸭舌

2020-03-16

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作、鸭舌清洗干净,加入葱段,姜片,孜然粉,料酒,盐,腌制分钟 腌制好的鸭舌,放入蒸锅内,蒸约分钟左右 炒锅内下入油,油热后,下入葱花,豆瓣酱,辣椒酱,小伙儿慢炒爆香 下入蒸好的鸭舌,翻炒,加入孜然粉,花椒粉,出锅前加入鸡精,芝麻 鸭舌也可直接炒,,但是容易老,炒之前蒸制,可使鸭舌更嫩 制鸭舌时要用中火所属菜系川菜四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉 四川古称之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量所有川菜麻辣孜然鸭舌

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