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海南特色菜有哪些呢多种美味带你吃遍海南

2020-02-28

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名称:三味灯笼虾,介绍:为创新海鲜菜肴,将明虾(又称“角虾”)切去头、尾后,分为两味烹制,另用鲜虾仁制成虾丸;再加一味,共三味,摆成灯笼形状,故名。

名称:三味灯笼虾介绍:为创新海鲜菜肴,将明虾(又称“角虾”)切去头、尾后,分为两味烹制,另用鲜虾仁制成虾丸,再加一味,共三味,摆成灯笼形状,故名。

此菜形美色艳,吃口鲜香。

名称:港门粉介绍:三亚的粉和其他地方相比都是细且软的,轻轻一嚼就咽进肚子里了,和三亚的休闲度假风格匹配得很。

一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料,可是这个港门粉因为离海比较近的缘故,另辟蹊径,竟然用海鲜来做辅料。

港门粉的汤味道清甜,不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样,正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。

名称:海南粉介绍:海南最具特色的风味小吃,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

名称:竹筒饭介绍:竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。

其制作方法为:以山兰稻中的香米为原料,砍下家种的粉竹或山里长的山竹,锯成一节一节的竹筒,然后装进适量的香米和水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,放到炭火里烤,烤至青竹变焦,饭便熟了。

现在,竹筒饭进入酒店后,多用电烤炉将之烤熟,吃用时将竹筒锯成若干小段,摆放盘中上席。

名称:三味灯笼虾,介绍:为创新海鲜菜肴,将明虾(又称“角虾”)切去头、尾后,分为两味烹制,另用鲜虾仁制成虾丸;再加一味,共三味,摆成灯笼形状,故名。

名称:抱罗粉介绍:抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。

抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。

抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸、酸中带辣,其味妙不可言。

名称:文昌鸡介绍:正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名,是通过精良选种,精心配方喂养的特产家养鸡。

经高超烹饪和配好佐料后,色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香而不俗,食而不厌,香美可口,受中外人士喜爱,三亚各酒店均可享受该美味。

名称:三味灯笼虾,介绍:为创新海鲜菜肴,将明虾(又称“角虾”)切去头、尾后,分为两味烹制,另用鲜虾仁制成虾丸;再加一味,共三味,摆成灯笼形状,故名。

名称:东山羊介绍:东山羊产于万宁市东山岭而得名。

东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。

东山羊食法多样,烧、炖、煮各具特色。

名称:加积鸭介绍:加积鸭又称“番鸭”,红冠黄蹼,羽毛黑白相间,因琼海市加积地区饲养方法独特,出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩,入口肥而不腻,世人特赐“加积鸭”美称,以区别其它地区饲养的“番鸭”。

加积鸭有种食法,可做成白切鸭、板鸭、烧鸭,味道俱佳。

三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

名称:和乐蟹介绍:海南著名传统名菜之一。

产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏多著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。

烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,各具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原形之美。

海南特色菜有哪些呢多种美味带你吃遍海南

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