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自制山楂干—酸甜可口,营养丰富,煲汤、饮品、泡茶样样行!

2020-02-24

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山楂干,山楂酸甜可口,营养丰富,秋冬季节用来煲汤,春夏季节用来做饮品,平时泡茶喝也是很好的选择,趁现在还有新鲜山楂,烤点山楂干吧。

烤完后

整个厨房都是山楂酸甜的香味

幸福不可言喻哈

做法很简单

烤箱低温烘烤搭配适当晾晒即可

如果天天大太阳的

直接晾个几天晾干也行

当然如果太阳不够大

就容易长毛哦

自制山楂干—酸甜可口,营养丰富,煲汤、饮品、泡茶样样行!

自制山楂干—酸甜可口,营养丰富,煲汤、饮品、泡茶样样行!

适合宝宝年龄:10月以上(不是直接吃哈,用来煲汤或做饮品)

难度:易

用具:刀、砧板、碗、烤箱、烤盘

小芽营养问答山楂酸甜可口,含有糖类、果胶、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、钙和铁等物质,能够防治心血管疾病、软化血管。

宝宝可以适当吃山楂,它特殊的色、香、味能刺激食欲,但不宜过多,因为对胃有一定刺激,宝宝肠胃弱,每次吃少点,可以熬制山楂水,或者煮粥煮汤的时候放几颗哈。

做法及步骤图自制山楂干—酸甜可口,营养丰富,煲汤、饮品、泡茶样样行!

自制山楂干—酸甜可口,营养丰富,煲汤、饮品、泡茶样样行!

1、把山楂浸泡两小时,洗净。

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2、用厨房纸擦干水分。

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3、用水果刀在山楂的腰部位置轻轻切下去,等碰到里面的果核后,刀刃贴着果核划一圈。

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4、然后把水果刀朝一个方向,刀刃稍稍用力,山楂就变成2半了,果核主要在其中一半。

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5、再用水果刀尖把果核轻轻挑出即可,要小心哈,不要伤到手。

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6、把每半个山楂切成2片,1个山楂切成4片,不需要切太薄的哈,如果觉得竖着很难切,可以如图中所示横切,一样要小心手哈。

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7、烤盘中放好油纸,把切好的山楂片平铺放入,因为是低温烘烤,稍稍叠放也都没有关系的哈。

》小芽烤的不多,就零零散散地放了。

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8、90度,上下火,30分钟。

》可以好几盘一起放入的,低温烘烤水果片之类的,小芽一般都会放入好几盘一起烤,但常规烘烤蛋糕饼干之类的,一次只能烘烤一盘,这样才能保证整体受热均匀。

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9、取出,此时山楂片已经变软,放凉,翻面。

》如果有条件,可以放在通风处一天,小芽今天想要给大家写食谱,放凉后翻面就直接再进烤箱了。

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10、90度,上下火,30分钟。

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11、取出,放凉,此时山楂片已经会变得较脆,但还是会有点韧性。用手感觉下,如果还是很有韧性,像软软果脯的感觉,就需要再多烤几分钟,直至充分冷却后,用手摸上去干干的为止。

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12、新制成的山楂干不要马上装瓶,需放在通风处一段时间,因为手感上干了,可能里面还有少量水汽,放一段时间干透再装入干净的密封罐中,放在阴凉处保存。

小芽碎碎念:

因为各家烤箱性能火力不同,苹果片的厚薄程度也不同,所以烘烤温度和时间可能略有差异,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤,20分钟左右就要多关注下了。

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